Jurnal Reaksi-Reaksi Hidrokarbon

JURNAL PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK I

DISUSUN OLEH :

AGNES MONIKA SITUMORANG

 (A1C117059)

DOSEN PENGAMPU

Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2019

 


 
                                                                     PERCOBAAN 4

   I  Judul                   :  Reaksi-Reaksi Hidrokarbon

 II  Hari, Tanggal     :   Minggu, 17 Maret 2019

III  Tujuan                : 1. Dapat mengetahui perbedaan sifat-sifat kimia hidrokarbon alifatik  jenuh
                                         dan tak jenuh dan aromatik
                                     2. Dapat mengetahui jenis reaksi kimia untuk membedakan ketiga golongan
                                         senyawa hidrokarbon
                                     3. Dapat mengetahui cara dan teknik pengujian ketiga golongan senyawa
                                         hidrokarbon

IV  Landasan Teori       
    Senyawa hidrokarbon tersusun atas atom karbon dan hidrogen yang biasa kita kenal sebagai alkana, alkena dan alkuna. Dalam kehidupan sehari-hari, kegunaan hidrokarbon sangatlah banyak, baik untuk keperluan memasak maupun keperluan lainnya. Dan dalam penggunaannya, terjadi reaksi-reaksi pembakaran pada senyawa hidrokarbon tersebut. Contohnya pada bahan bakar yang biasa kita gunakan yaitu gas, bensin, maupun minyak tanah. Reaksi ini juga dapat terjadi dengan bantuan katalis yang akan mengubah senyawa hidrokarbon rantai lurus menjadi bersabang. Proses ini biasa kita sebut dengan isomerisasi. Selain itu hidrokarbon juga dapat diubah menjadi alkil halida melalui proses yang disebut substitusi baik melalui klorinasi ataupun brominasi pada suhu tinggi atau dibawah sinar UV (http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/01/21/reaksi-reaksi-hidrokarbon/).
      Menurut Tim Kimia Organik (2016), hidrokarbon merupakan senyawa organik yang tersusun atas unsur karbon dan hidrogen. Berdasarkan strukturnya yang pertama, hidrokarbon terdiri atas 3 bagian, yaitu: alkana yang terdiri dari ikatan-ikatan tunggal (jenuh), alkena yang terdiri dari ikatan rangkap dua (tak jenuh), dan alkuna yang terdiri dari ikatan rangkap tiga. Dalam keadaan gelap dan pada suhu kamar, alkana bereaksu sangat lambat dengan brom, atau bahkan tidak bereaksi sama sekali. Namun dalam keadaan terang atau ada cahaya, reaksi akan berjalan dengan baik, yang ditandai dengan hilangnya warna brom (coklat) dan terbentuknya hidrogen bromida (gas).

     Menurut Syukri (1993), pada umumnya hidrokarbon dengan hidrogen dan senyawa turunannya dibagi menjadi tiga kelompok besar, antara lain:
1. Hidrokarbon alifatik, yaitu hidrokarbon yang terdiri atas rantai karbon yang tidak mencakup rantai
    siklik.
2. Hidrokarbon alisiklik, yaitu hidrokarbon yang terdiri dari atom karbon yang tersusun dalam satu
    lingkar atau lebih.
3. Hidrokarbon aromatik, yaitu hidrokarbon yang merupakan golongan khusus yang digambarkan
    sebagai segienam dengan ikatan tunggal dan rangkap yang tersusun secara bergantian.
     Hidrokarbon adalah senyawa yang terdiri dari hidrogen dan karbon dalam strukturnya. Alkana merupakan senyawa hidrokarbon yang paling sederhana, yang hanya mengandung ikatan kovalen tunggal. Sementara molekul yang paling sederhan dalam alkana adalah metana. Metana merupakan komponen utama dalam gas alam sebagai hidrokarbon jenuh yang akan berwujud gas pada suhu dan tekanan baku. Semua atom karbon dalam alkana akan memiliki empat ikatan tunggal dan tidak ada pasangan elektron bebas. Semua elektron diikat dengan kuat oleh kedua atom, sehingga senyawa inu cukup stabil dan disebut dengan parafin yang berarti kurang reaktif (Wilbraham, 1992).
     Alkana memiliki nama lain yaitu hidrokarbon jenuh. Dikatakan hidrokarbon karena alkana hanya mengandung atom karbon dan hidrogen. Sementara dikatakan jenuh karena hanya terdiri dari ikatan tunggal C-H dan C-C saja. Alkana memiliki rumus CnH2n+2 untuk menentukan rumus molekulnya dengan n adalah nilai asli yang digunakan untuk menyatakan jumlah atom karbon. Alkena merupakan senyawa hidrokarbon yang mengandung ikatan rangkap didalam struktur molekulnya. Dialam alkena terdapat dalam jumlah berlebih dialam (Marsudi, 2014).
     Mushodaq (2012)  menyebutkan beberapa reaksi yang terjadi pada senyawa hidrokarbon, antara lain:
1) Oksidasi, dengan reaksi sempurnanya adalah gas karbondioksida, air dan sejumlah energi.
2) Reaksi substitusi, yaitu suati reaksi penggantian suatu unsur oleh unsur lain yang terikat pada senyawa alkana.
3) Reaksi sulfonasi, yaitu reaksi yang melibatkan senyawa asam sulfat, yang dapat berlangsung apabila alkana tersebut memiliki atom bahan tersier.
4) Reaksi nitrasi, yaitu reaksi yang melibatkan senyawa nitrat dan akan dapat berjalan dengan mudah apabila terdapat karbon tersier didalamnya.
5) Reaksi pirolisis atau cracking, yaitu proses pemecahan alkana dengan pemanasan pada suhu tinggi tanpa oksigen sehingga menghasilkan alkana dengan rantai kerbon yang lebih pendek.
 

 V  Alat dan Bahan 

      5.1  Alat
             1. Tabung reaksi
             2. Pipet tetes
             3. Gelas piala
             4. Lemari asam
             5. Gelas kimia
             6. Batu didih
             7. Kertas lakmus 
             8. Lampu spiritus
             9. Batu es

      5.2  Bahan
             1. Alkana
             2. Brom/CCl₄
             3. Naftalen
             4. Sikloheksena
             5. Benzena
             6. Potongan besi
             7.  Air
             8. Kalium permanganat
             9. Asam sulfat pekat
           10. Asam nitrat pekat

VI  Prosedur Kerja 

       6.1  Brom dalam Karbon Tetraklorida
              a. Tabung reaksi
                    => Dimasukkan 1 ml alkana
                    => Ditambahkan 10-15 tetes brom/CCl₄
                    => Diguncang dan ditempatkan dalam tempat yang gelap selama beberapa menit
                    => Disinari matahari atau lampu pijar selama beberapa menit, untuk tabung yang lain
                    => Dibandingan kedua tabung
                    => Ditiup masing-masing mulut tabung untuk mengenal hidrogen bromida
                   Hasil Pengamatan

              b. Tabung reaksi
                    => Dimasukkan 1 ml sikloheksena (alkana)
                    => Ditambahkan 10-15 tetes brom/CCl₄
                    => Diguncang dan diamati hasilnya
                    => Diuji kemungkinan adanya pengeluaran hidrogen bromida
                   Hasil Pengamatan

              c. Tabung reaksi
                    => Dimasukkan 1 ml benzena
                    => Ditambahkan 1 ml brom dalam karbon tetraklorida
                    => Diguncang dan diamati hasilnya
                   Hasil Pengamatan

        6.2 Brom
             Tabung reaksi
              => Ditempatkan 1 ml benzena
              => Ditambahkan beberapa potongan besi kemudia 1 ml benzena, kedalam tabung reaksi
                    lainnya
              => Ditambahkan 3 tetes brom kedalam masing-masing tabung reaksi
              => Ditempatkan masing-masing tabung kedalam gelas piala yang berisi air panas
              => Diamati warna masing-masing tabung
             Hasil pengamatan

       6.3 Larutan Kalium Permanganat
             Tabung reaksi
              => Ditempatkan 1 larutan kalium permanganat (0,5%) kedalam dua tabung reaksi
              => Ditambahkan 5 tetes alkana ketabung yang satu dan 5 tetes sikloheksena ke tabung yang
                    lain
              => Digoyangkan masing-masing tabung dengan baik selama 1-2 menit dan dicatat hasilnya
              => Ditambahkan 2 ml larutan kalium permanganat kedalam tabung reaksi ketiga yang berisi
                    1 ml benzena
              => Digoncang dan diamati hasilnya
             Hasil pengamatan

       6.4 Asam Sulfat Pekat
             Tabung reaksi
              => Ditempatkan masing-masing 2 ml asam sulfat pekat kedalam dua tabung reaksi 
              => Ditambahkan 10 tetes alkana pada tabung yang satu, dan 10 tetes sikloheksena ke tabung
                    yang lain
              => Digoncang masing-masing tabung dengan baik dan dicatat hasil-hasilnya
              => Dibuang isi masing-masing tabung kedalam satu gelas kimia yang besisi air sedikitnya
                    50 ml
             Hasil pengamatan

       6.5 Asam Nitrat
             Tabung reaksi
              => Dicampurkan 0,5 ml benzena dan 4 ml asam nitrat
              => Diditambahkan satu butir batu didih
              => Dididihkan campuran perlahan-lahan selama dua menit atau sampai menghasilkan suatu
                    kelarutan yang homogen
              => Dituangkan larutan kedalam suatu gelas piala yang berisi 5-10 gram es
              => Dicatat bau dari cairan yang memisah
              => Dibandingkan dengan bau daripada nitrobenzena yang terdapat dilemari
              Hasil pengamatan

Berikut adalah link video sebagai referensi terkait percobaan ini:
https://www.youtube.com/watch?v=corK32rU-84&feature=youtu.be

Berdasarkan video dan materi yang tersedia, timbul 3 pertanyaan, diantaranya sebagai berikut:

1. Berdasarkan video, bagaimana cara mengetahui adanya senyawa hidrokarbon dalam bahan yang
    dianalisis tersebut?
2. Mengapa digunakan KMnO4 dalam percobaan tersebut?
3. Berdasarkan video tersebut, manakah bahan yang mengandung senyawa hidrokarbon?